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乙醇的化學(xué)性質(zhì)

（一）氧化反應(yīng)

乙醇在空氣里燃燒臭氧檢測(cè)儀,發(fā)出淡蘭色的火焰,同時(shí)放出大量的熱.實(shí)驗(yàn)室里常用乙醇作燃料.

(二) 取代反應(yīng)

由于乙醇分子里羥基上的氫原子比較活潑,所以能被一些活潑的金屬,如鉀、鈉等取代.乙醇跟金屬鈉反應(yīng),生成乙醇鈉和氫氣.

乙醇跟金屬鈉的反應(yīng)比水跟金屬鈉的反應(yīng)緩和得多.

（三）脫水反應(yīng)

乙醇和濃硫酸加熱到170℃左右,每個(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子生成乙烯.

有機(jī)化合物在適當(dāng)條件下,從一個(gè)分子脫去一個(gè)小分子而生成不飽和（雙鍵或三鍵）化合物的反應(yīng)叫做消去反應(yīng).

乙醇和濃硫酸加熱到140℃左右,每?jī)蓚€(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子生成乙醚.

乙醇的脫水反應(yīng)隨反應(yīng)條件不同,脫水的方式不同,產(chǎn)物也不同.因此我們可以根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),按照實(shí)際需要,控制條件乙醇乙醇,使化學(xué)反應(yīng)朝著我們需要的方向進(jìn)行.

乙醇的物理性質(zhì)

乙醇分子由烴基(—C2H5)和官能團(tuán)羥基(—0H)兩部分構(gòu)成乙醇,其物理性質(zhì)〔熔沸點(diǎn)、溶解性)與此有關(guān).乙醇是無(wú)色、透明、有香味、易揮發(fā)的液體硫化氫檢測(cè)儀,熔點(diǎn)-117.3℃,沸點(diǎn)78.5℃,比相應(yīng)的乙烷、乙烯、乙炔高得多,其主要原因是分子中存在極性官能團(tuán)羥基(—OH).密度0.7893g/cm3,能與水及大多數(shù)有機(jī)溶劑以任意比混溶.工業(yè)酒精含乙醇約95％.含乙醇達(dá)99.5％以上的酒精稱無(wú)水乙醇.含乙醇95.6％水4.4％的酒精是恒沸混合液,沸點(diǎn)為78.15℃,其中少量的水無(wú)法用蒸餾法除去.制取無(wú)水乙醇時(shí),通常把工業(yè)酒精與新制生石灰混合,加熱蒸餾才能得到.工業(yè)酒精和衛(wèi)生酒精中含有少量甲醇,有毒,不能摻水飲用.

作業(yè)幫用戶2016-11-18 舉報(bào)

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